產品名稱：酸水解植物蛋白粉

產品簡介：

本產品是以優質水解植物蛋白液為原料，經脫色、除臭、濃縮、提純處理后，再采用先進設備噴霧干燥而成。

基本要求：

生產過程中原材料采購、加工、包裝、儲存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則應符合《中華人民共和國食品安全法》以及GB 14881的規定。不得添加非食品物質原料。使用的食品原料應符合GB 2761、GB 2762、GB2763的規定。

檢驗標準:

色澤：具有該食品應該有的色澤

香氣：具有與該產品應該有的氣味，無異味

雜質：允許有少量聚集物或沉淀物，無肉眼可見外來物質

檢驗方法：取適量試樣于白色磁盤中，在自然光線下觀察色澤，雜質，聞其氣味，用溫開水漱口，品其滋味。

產品特點：

1、氨基酸含量高，口感極為鮮美，回味悠長。

2、能強化食品營養成份和鮮美感，有消除異味的功能。

3、可替代味精，1+G等鮮味劑，減少運輸成本。

主要指標：

水解植物蛋白液指標:執行標準: SB10338-2000

色澤近似淺茶色，色澤均勻一致，咸、甘鮮味、帶有濃郁的醬油豆香，均勻粉末、無硬結塊;氨基酸態氨大于等于0.5。

應用領域：廣泛應用于咸味食品、香精香料，復合調味料，火鍋料、方便面調料包、醬油等再加工噴粉或調味食品。